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李梅樹，生於民國前十年 (1901) 二月四日，世居臺北縣三峽鎮，家境富裕，父親李金印，母親李劉水，大哥是當地名醫。李梅樹排行第二。由於家庭環境的薰陶，從小就對音樂美術產生濃厚的興趣。就讀三峽當地公學五年級時，正值祖師廟的第二次重建。他時常在廟前嬉遊，廟宇建築及各種忠孝節義的裝飾題材，在他心中留下了深刻的印象。
公學五﹑六年級時，在日本教師遠山岩的教導之下，對鉛筆和水彩畫有初步認識，可算為啟蒙時代。公學畢業後，考入農業實業科就讀。後於大正七年 (1918) 又考入臺灣總督府國語學校 ( 即省立臺北師範學校前身 )。 這時，他開始以自修方式研習油畫，並從書中汲取知識。師範畢業後，從事教職，先後執教於瑞芳﹑三峽﹑尖山等地公學，課餘之暇專心致力研習畫藝。大正十一年 (1922) 石川欽一郎二度來臺，執教於師範學校。李梅樹雖已畢業離校，但為進一步研究，利用暑假返校參加石川所組織的「暑期美術講習會」。這時他以一幅三十號的油畫「靜物」入選第一屆臺展。次年又以三峽「後街」的風景油畫入選第二屆臺展。這兩次入選， 使家人確信他的稟賦及志向， 使他得以赴日作進一步的研究。 昭和三年 (1928) 十一月李梅樹前往日本，順利考入東京美術學校，就讀西洋畫科。
東美一年級，師事長原孝太郎（帝展審查委員），二年級則由山林萬吾教授人體素描，三﹑四﹑五年級在岡田三郎助教室研究油畫。由於家境富裕，使他毫無顧慮地投身於藝術之中。僅在二年級時，因大哥去逝而休學一年返回臺灣。但他並未因此而放棄習畫，仍不顧母親及親友的勸告，回東京繼續未完成的學業。
昭和九年 (1934)，李梅樹與陳澄波﹑陳清汾﹑顏水龍﹑廖繼春﹑楊三郎﹑李石樵﹑立石鐵臣等八人，在臺北鐵路餐廳舉行臺陽美術協會成立典禮。多年來，在有計畫的活動及發展 下，為臺灣新美術運動豎立起一面強而耀眼的里程碑。此外他又與畫友於民國六十二年創立中國油畫協會。六十六年起擔任中國美術協會理事長。李梅樹教授熱心於美術運動自始至終 不渝。
民國五十一年，應聘擔任中國文化學院研究所教授。五十三年又應聘在大學部美術系上課。民國五十三年七月，國立藝專校長鄧昌國在美工科主任施翠峰推介下，力邀他出任美術科主任。他就任後在各方面都有很大改進，並曾將長福巖祖師廟重建的部份塑造工程，提供給學生作為實習之用。而在為學生募集畢業巡迴展經費時曾賣掉三幅油畫。由此可看出他對美術教育所作無私的奉獻。此外，他於民國六十一年擔任文化學院終身職的華崗教授，並於民國六十四年任教師大美術系。六十八年十一月代表美術界參加國建會並踴躍發言。
由於家庭背景的關係，他也活躍於地方政壇。昭和九年 (1934)，被任命為第八屆三峽庄 協議會員。昭和十年 (1935) ﹑昭和十四年 (1939) 當選民選三峽庄 ( 街 ) 協議會員。昭和十八年 (1943) 四月，任三峽街警防團長。民國三十四年 (1945) 八月，日本戰敗，被推為三峽街代理街長，民國三十五年 (1946) 三峽街改制為三峽鎮，成立鎮民代表會，被推選 為代表會主席。民國三十七年 (1948)，就任三峽鎮農會理事長。民國三十九年 (1950)，參加臺北縣第一屆縣議員選舉，順利當選，並且又連任了兩屆，在縣議員任內，參加臺北縣長的選舉，雖未能如意，但他在建設地方的自我期許之下，更專注於長福巖的建廟工程之上。
祖師廟第二次重建後， 至光復時已歷五十餘年，由於年久失修，廟中住持要求修廟，且正值戰後，受征調的三峽青年都帶有祖師廟的香火包而能平安歸來。因此聯合請願修廟。最初成立重修委員會時，由陳炳俊先生（李梅樹的老師）任委員會主席，後因陳炳俊先生病逝 ，而由李教授接任主席，時為民國三十六年一月一日。直至民國七十二年初李教授病逝為止 ，歷三十六年有餘。而三十六年的時間，李教授耗費了半生的心血在建廟工程上。最初，地方人士打算在兩﹑三年內修畢而舉行慶成建醮，而李教授獨排眾議，他主張有計畫的整建， 並到全省各地名廟參觀，自己繪製設計圖，然後公告廣徵匠人，並四處找尋優秀的匠師。工程中的一石一木，都需經過他的認可才能製作施工。
長福巖重建的細緻﹑考究，其成就都是由李梅樹所促成。 在重建期間，由於施工期的緩慢而招致許多批評，甚至有藉神明附身欲傳達神意者。但李教授都不為所動，繼續執著於遠大的理想。其建廟的理想有三：
宏揚傳統文化
吸引觀光客以繁榮地方
以藝術之美善化群眾
現在， 李教授悄悄地走了，而這件李教授一生中最大且未完成的作品將會如何呢？
根據我們訪問李教授長子李景光先生，而得知了一段往事。在李教授生前，曾和長子景光前赴日本三十三間堂參觀，三十三間堂內收有一千座木雕千手觀音像，且均出自於一人之手，其雕工之細﹑外形之美，可堪稱為極致之品。李教授在參觀之餘，除了敬佩雕刻師的美感及毅力外，亦立下了要為家鄉建立一座可與三十三間堂一爭雄長的「東方藝術殿堂」─長福巖祖師廟。
| 作 品 | 基 本 資 料 | 解 說 |
|---|---|---|
 | 寧靜的村落 1927 年 麻布．油彩，54 x 74 公分 |  |
 | 裸女 1933 年 油彩．畫布，97 x 145.5 公分 | |
 | 小憩之女 1935 年 油彩．畫布，162 x 130 公分 | |
 | 香魚 1938 年 油彩．畫布，38 x 45.5 公分 | |
 | 紅衣 1939 年 油彩．畫布，116.5 x 91 公分 | |
 | 黃昏 1948 年 油彩．畫布，194 x 130 公分 | |
 | 秋苑 1953 年 油彩．畫布，91 x 116.5 公分 | |
 | 晴光 1955 年 油彩．畫布，53 x 65.5 公分 | |
 | 三峽風光 1957 年 油彩．畫布，60.5 x 72.5 公分 | |
 | 愛孫 1965 年 油彩．畫布，112 x 145.5 公分 | |
 | 新裝 1965 年 油彩．畫布，116.5 x 91 公分 | |
 | 黎明 1968 油彩．畫布，65 x 91 公分 | |
 | 河邊清晨 1970 年 油彩．畫布，116.5 x 91 公分 | |
 | 奇萊春曉 1973 年 油彩．畫布，80 x 116.5 公分 | |
 | 窗邊斜陽 1973 年 油彩．畫布，91 x 116.5 公分 | |
 | 溪水 1973 年 油彩．畫布，61 x 73 公分 | |
 | 納涼 1976 年 油彩．畫布 91 x 116.5 公分 | |
 | 戲水 1979 年 油彩．畫布，116.5 x 91 公分 | |
 | 清溪浣衣 1981 年 油彩．畫布，80 x 116.5 公分 | |